餐饮生意不好怎么办?做好这5大点就够了!

日期:2020-05-11 11:07:01 | 人气:

疫情期间餐饮生意都不好做,所以我们作为餐饮管理者不能坐以待毙,必须行动起来。餐饮生意不好怎么办?做好这5大点就够了。快来跟随一汁鸡仔小编来瞅瞅吧!

古话有云“一招鲜吃遍天”。我国的饮食文化何其丰富,一汁鸡仔十大产品系列,随便哪一个主打产品都有自己的特色,都可以大做文章。即使与竞争对手处于一个产品,也要多多考虑依靠特色产品取胜,产品在精不在多,也不要轻易深陷于价格当中,特色永远是最好的竞争力。

餐厅已经开了,地理位置无法改变,但我们可以在装修的细节上费些心思,做好“场景营销”,从细节上去打动消费者。

比如改善餐厅的灯光照明,很多餐厅除了在餐桌顶部布置暖黄色的吊灯外,还确保集中于座位顶部的光线亮度。通过这种方式,不仅能让顾客的注意力集中于餐品,而且还能使菜品显得越发秀色可餐。

另外,可以在餐厅内播放舒缓的音乐,舒缓的音乐能让消费者更愉快的用餐,并且也能受到众多消费者的喜欢,从而可以达到更好的翻台率。

与众不同的餐盘布局,往往能为你吸引更多消费者的目光,也可以有效地为你在社交圈中谋取一席之地。

设计摆盘这件事计较的不只是“让食物变得好看”而已,更是在增加产品的附加值,让这些菜品既保持顾客认知中的亲近和信赖感,同时又为产品增加新奇的记忆点和体验元素,进而形成溢价空间,让你的产品更加容易被记住。

在这个互联网当道,O2O盛行的时代,想要为自己店面提升人气,带来客流量,进而提高营业额,就要敢想、敢做,不能拘泥于过去的“老套路”。可以利用线上线下打折促销、节假日活动宣传、借助产品/社会热点炒作等,这些都是可以显著提升门店流量的营销手段。

利用微信订餐的秒杀限时抢购、团购、摇奖、游戏等功能,顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等功能赚足人气,永久绑定顾客,实现二次营销。